Glutenfreier selbstgemachter Blätterteig
Blätterteig ist ein vielschichtiger Teig, der durch abwechselnde Schichten aus Teig und Fett (meistens Butter) hergestellt wird. Diese Schichten entstehen durch wiederholtes Falten und Ausrollen des Teigs. Beim Backen entstehen durch den Wassergehalt in...