Serbisches Reisfleisch / Djuvec
Serisches Reisfleisch / Djuvec
Zutaten
- 500 g Schweinefleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 750 ml Fleischbrühe
- 2 TL Thymian
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g Reis
- 2 Paprikaschoten
- 1 Chilischote
- 3 Tomaten
- 1 EL Petersilie
Anleitungen
- Das Fleisch in Stücke schneiden, waschen und trockentupfen. Die Zwiebeln würfeln und die Knoblauchzehe fein hacken. Öl stark erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Herunterschalten und bei mittlerer Hitze Zwiebelwürfel und Knoblauchstückchen mitdünsten. Das Tomatenmark und die Brühe dazugeben. Mit Thymian, Paprika, Pfeffer und Salz würzen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Den Reis waschen und abtropfen lassen, Paprika- und Chilischoten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten vierteln und dazugeben. Diese Zutaten mit dem Fleisch vermischen und ca. 30 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie betreut servieren.
Notizen
Nährwerte pro Portion: Kalorien p.Portion: 612 Schwierigkeitsgrad: simpel
