Fantakuchen
Der Fantakuchen ist ein beliebtes und einfaches Kuchenrezept. Der Teig besteht aus wenigen Zutaten wie Mehl, Zucker, Eiern und Backpulver, die miteinander vermischt werden. Das Besondere an diesem Kuchen ist die Zugabe von Fanta oder einem anderen Orangenlimonadengetränk, was ihm eine erfrischende Note verleiht. Der Teig wird auf einem Backblech verteilt und gebacken. Nach dem Backen wird der Kuchen oft mit einer Schicht Puderzucker oder einer einfachen Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker überzogen. Fantakuchen ist leicht zuzubereiten und erfreut sich aufgrund seines fruchtigen Geschmacks großer Beliebtheit.
Fantakuchen simpel
Zutaten
- 250 g Zucker Klasse M
- 550 g Mehl
- 500 g Schmand
- 250 g Schlagsahne
- 200 ml Orangenlimonade Fanta zum Beispiel
- 130 ml Öl
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Pck Backpulver
- 4 Eier
- Zucker und Zimt zum bestreuen
Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig schlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Unter Rühren kommt nun das Öl hinzu. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver, mit den Knethaken und Mixer unterrühren. Zum Schluss füge die Fanta hinzu und mixe sie ebenfalls unter. Das Mixen sollte bei diesem Schritt nicht zu lange gehen, wegen der Kohlensäure, die erhalten bleiben soll. Lege jetzt ein Blech mit Backpapier aus, verteile darauf den Teig und gebe ihn dann in den vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-Unterhitze für 15-20 Minuten zum Backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Lasse danach den Kuchen auf dem Blech richtig kalt werden. Dann den Schmand mit der Schlagsahne und 3 TL Zucker mit dem Mixer vermischen, bis es fester wird, dann auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen. Streue nun der Zimt darüber und stelle den Kuchen in den Kühlschrank, damit sich der Schmand verfestigt.
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Notizen
Schwierigkeitsgrad: simpel