Maulwurfkuchen
Der Maulwurfkuchen ist ein beliebtes Dessert, das durch sein Aussehen an einen Maulwurfshügel erinnert. Er besteht in der Regel aus einem Schokoladenbiskuitkuchen als Basis. In der Mitte des Kuchens werden Bananen und eine Creme aus Sahne und Schokoladenraspeln platziert. Der Kuchen wird mit gebröselten Kuchenkrümeln überzogen, den man für die Mitte des Kuchens entfernt hat, um den Eindruck von Erde und Maulwurfshügeln zu erwecken. Der Maulwurfkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch ein optisch ansprechendes Dessert, das häufig bei Feiern und besonderen Anlässen serviert wird.
Maulwurfkuchen
Zutaten
Boden
- 100 g Butter weich
- 120 g Zucker
- 150 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 75 ml Milch
- 2 Eier Klasse M
Belag
- 3 Bananen reife
- 60 g Schokoflocken
- 400 g Schlagsahne kalt
- 2 Päckchen Sahnesteif
Anleitungen
Boden
- Aus der Butter, Zucker, Kakao, Milch, Mehl, Eiern und Backpulver einen Teig herstellen für den Boden. Eine Springform einfetten und für 30 Min. bei 170 °C Umluft backen.
Belag
- Den erkalteten Boden auf eine Tortenplatte legen. Mit einem Esslöffel ½ cm tief aushöhlen, dabei einen Rand von 2 cm stehen lassen. Die Krümel in einer Schüssel grob zerkleinern. Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren und mit der flachen Seite auf den ausgehöhlten Boden legen. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und dann die Schokoflocken unterheben. Die Sahnecreme kuppelartig bis auf den Rand auf den Boden streichen und mit den Gebäckkrümeln bestreuen. Den Kuchen ca. zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Video
Notizen
Kalorien p. Portion: ca. 280
Schwierigkeitsgrad: normal
Schwierigkeitsgrad: normal
