Stracciatella Kuchen – OHNE BACKEN
Der Stracciatella-Kuchen ohne Backen ist eine verführerische Köstlichkeit, die ohne den Einsatz von Backöfen zubereitet wird. Diese delikate Torte besteht aus einer luftigen Mischung von cremigem Frischkäse oder Sahnefüllung, verfeinert mit zarten Schokoladenstückchen – den sogenannten Stracciatella. Der knusprige Boden aus Kekskrümeln bildet die perfekte Basis für dieses sündhaft leckere Dessert. Ein himmlischer Genuss für alle, die den einzigartigen Geschmack von Stracciatella in einer einfach zuzubereitenden und erfrischenden Kuchenvariante erleben möchten.
Straccatella Kuchen – OHNE BACKEN
Zutaten
Boden
- 450 g Butterkekse oder Löffelbisquit
- 150 g Margarine oder Butter
- 120 ml Milch
- 50 g gemahlene Nüsse
- 40 g Kakao
Füllung
- 500 ml Joghurt
- 500 ml Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 20 g Gelatine Pulver
- 20 g Vanillezucker
- 200 g Schokolade
Glasur
- 200 ml Schlagsahne
- 200 g Blockschokolade
- 10 EL Wasser
Anleitungen
Boden
- Butter oder Margarine schmelzen und mit Butterkeksen oder Löffelbisquit, Milch, Kakao und Nüssen ordentlich vermischen und in eine Backform mit einem Durchmesser von 28 cm verteilen.
Füllung
- Die Sahne steifschlagen, Schokolade grob raspeln und unterrühren. Die Gelatine mit Wasser verrühren und auf schwacher Hitze, oder in der Mikrowelle für 30 sek. erwärmen. Die Gelatine in der Masse unterrühren und in die Backform geben. Stelle das Ganze in den Kühlschrank, bis die Glasur fertig ist.
Glasur
- Schlagsahne langsam auf schwacher Hitze erwärmen und die Schokolade dazu geben, sodass sie schmilzt und dabei ständig rühren. Gieße die Glasur über den Kuchen und stelle es über Nacht, mindestens jedoch acht Stunden in den Kühlschrank, sodass es hart werden kann.
Video
Notizen
Kalorien p. Portion: ca. 450 je 100 g
Schwierigkeitsgrad: simpel
Schwierigkeitsgrad: simpel
