Quiche Lorraine
Quiche Lorraine ist eine klassische französische herzhafte Tarte, die ihren Ursprung in der Region Lothringen hat. Der Teig wird aus Mehl, Butter, Wasser und Salz hergestellt und in einer Tarteform ausgelegt. Die Füllung besteht...
Verschlagwortet: traditionell
Schwäbischer Zwiebelkuchen
Schwäbischer Zwiebelkuchen ist ein herzhafter Kuchen aus Hefeteig, der reichhaltig mit einer Mischung aus Speck und in Ringe geschnittenen Zwiebeln belegt ist. Der Teig besteht oft aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und manchmal auch...
Jäger Sauce
Jägersauce für Schnitzel ist eine herzhafte Pilzsoße, die perfekt zu Fleischgerichten passt. Typischerweise beginnt man damit, Zwiebeln und Champignons in Butter anzubraten. Dann werden Gewürze wie Salz, Pfeffer und oft auch Kräuter hinzugefügt. Nachdem...
Königsberger Klopse
Die Königsberger Klopse sind eine traditionelle ostpreußische Spezialität. Es handelt sich um Hackfleischklöße, meist aus gemischtem Kalb- und Schweinefleisch, die mit Zwiebeln, Gewürzen und eingeweichtem Brötchen vermengt werden. Die Klöße werden gekocht und in...
Brauhaus-Gulasch
Das Brauhaus-Gulasch ist ein herzhaftes Eintopfgericht, das traditionell in Brauhäusern zubereitet wird. Es besteht hauptsächlich aus zart geschmortem Rind- oder Schweinefleisch, Zwiebeln, Paprika, Tomatenmark und Gewürzen. Typischerweise wird das Gulasch mit Bier abgelöscht und...