Fantakuchen simpel
Zutaten
- 250 g Zucker Klasse M
- 550 g Mehl
- 500 g Schmand
- 250 g Schlagsahne
- 200 ml Orangenlimonade Fanta zum Beispiel
- 130 ml Öl
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Pck Backpulver
- 4 Eier
- Zucker und Zimt zum bestreuen
Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig schlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Unter Rühren kommt nun das Öl hinzu. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver, mit den Knethaken und Mixer unterrühren. Zum Schluss füge die Fanta hinzu und mixe sie ebenfalls unter. Das Mixen sollte bei diesem Schritt nicht zu lange gehen, wegen der Kohlensäure, die erhalten bleiben soll. Lege jetzt ein Blech mit Backpapier aus, verteile darauf den Teig und gebe ihn dann in den vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-Unterhitze für 15-20 Minuten zum Backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Lasse danach den Kuchen auf dem Blech richtig kalt werden. Dann den Schmand mit der Schlagsahne und 3 TL Zucker mit dem Mixer vermischen, bis es fester wird, dann auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen. Streue nun der Zimt darüber und stelle den Kuchen in den Kühlschrank, damit sich der Schmand verfestigt.
Video
Notizen
Tipp: Extrem lecker und saftig wird der Fantakuchen, wenn man zusätzlich Pfirsiche aus der Dose abtropft, diese auf den Kuchenboden belegt und dann die Belagsmasse darauf macht.
Kalorien p. Portion: ca. 211
Schwierigkeitsgrad: simpel
Schwierigkeitsgrad: simpel